Latest Post

盛夏时节鲤鱼应该如何垂钓 白鲢跟黑鲢肉质有什么区别

 

 

冬季垂钓,最常见的莫过于鲫鱼。这种鱼虽然个小刺多,但味道却是鲜美,最为关键的是,鲫鱼营养丰富,常吃对身体健康大有裨益,可提高身体免疫力,对脾胃虚弱、食少、乏力、水肿、痢疾等病症有一定的食疗作用(有下奶作用,若孕妇奶少,宜食)。

冬日天寒地冻,人容易受凉,此时钓鱼人滋补养生,以鲫鱼最好不过。因为此时鲫鱼个头肥美,吃起来更加有味。下面介绍一道味道鲜美浓郁的酱烧鲫鱼给各位钓友了解下吧!

  食料准备:

鲫鱼1条、红椒1个、蒜3瓣、葱1截、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、盐少许。

做法步骤:

1.鲫鱼处理干净,两面各划几刀,以便入味。

2.红椒、蒜、葱均切成小粒。

3.锅中加适量油,烧热后放入鱼,煎至两面金黄。

4.加适量水,加入蒜末和生抽。

5.再加入一大勺黄豆酱和适量盐。

6.大火煮开后,转小火,盖上锅盖,炖十分钟即可。

  小贴士:

1.鲫鱼表面划几道道口,炖的时候会更加入味。

2.鲫鱼先煎一下再炖,口感更好,而且可以避免炖的时候肉松散。

3.黄豆酱的用量克根据个人口味调整。

4.黄豆酱中含有盐分,注意减少盐的用量。