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鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,同时也是我国最重要的食用鱼类之一,广泛分布于全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中,尤其喜欢在水草丰茂的水体底层活动,下面一起来看一看鲫鱼的刺多不多吧!

一、鲫鱼的刺多不多?

鲫鱼的刺多。鲫鱼是最常见的淡水鱼类,特点是个体小且刺多,个体越大刺相对也越大,其中小鲫鱼适合油炸,食用时可连肉带刺一起咀嚼,中等个体的鲫鱼适合用来煲汤,汤煲好后可将刺挑出来,而大个体的鲫鱼不管是清蒸还是红烧都非常不错。

二、鲫鱼的刺是什么?

鲫鱼的刺相当于其他动物的骨头,主要有内部刺、尾部刺和外部刺三种,其中内部刺的主要作用是支撑肌肉,保证鱼体各部位肌肉不变形,尾部刺的主要作用是稳定尾部肌肉,使鱼的尾巴摆动起来更有力,外部刺的主要作用是平衡身体和支撑游动。

三、鲫鱼为什么刺多?

鲫鱼刺多是由基因决定的,事实上鲫鱼若没有这么多刺根本无法生存,对鱼类而言刺实际上就是骨头,主要分内部刺和外部刺两类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,作用是确保鱼各部位肌肉不发生变形,而外部刺的作用则是平衡身体和支撑游动。

四、鲫鱼有哪些种类?

1、土鲫:土鲫别称野生鲫鱼,多生长在溪流、江河、湖库等自然水域中,体色因环境不同而不同且多呈青灰色,少数呈金,鱼体纺锥形,生长缓慢,从幼苗长到3两(150克)需要三年。

2、高背鲫:高背鲫因背脊高耸得名,生长速度快,同时也是个体最大的鲫鱼,最大个体可达6斤,背部颜色呈银灰色且越往下越浅,直至腹部呈白色,喜欢生活在离岸百米以上的敞水区。

3、白鲫:白鲫是1976年从日本引进的鲫鱼品种,别称河内鲫、大孤鲫、日本鲫等,体型较大,体色银白色,头稍小,背部隆起似驼背,尾柄细长,生长速度比土鲫快,最大个体可达5斤。

4、工程鲫:工程鲫是人工培育的鲫鱼品种,别称湘云鲫,外观与普通鲫鱼相似,背部为青灰色,腹部为白色,头部比鲫鱼小,有一对较小的须突,生长速度极快,最大个体可达3斤。

5、彭泽鲫:彭泽鲫是人工培育的鲫鱼品种,因体侧有5~7条灰黑色的芦苇似的斑纹而俗称芦花鲫,头非常短小,背部浅黑色,腹部灰色,鳍青黑色,个体比土鲫大,但生长速度不是很快。

6、淇河鲫:淇河鲫是我国特有的三倍体鲫鱼之一,原种产于河南省鹤壁市淇河,因脊背宽厚俗称双背鲫,曾因过渡捕捞而濒临灭绝,通过提纯复壮、人工繁育等一系列措施后才逐渐恢复。