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喜欢吃海鲜的人绝对不会错过章鱼这样的东西。 其特点是肉质细嫩,味道鲜美。 章鱼不仅营养价值很高,而且蛋白质含量也非常丰富。 其中还有一个特别的东西——天然牛肉。 磺酸是其他海鲜中很少见的物质。 对于改善气血虚证有特别明显的效果。 对于体质虚弱的人来说,经常食用,可以起到美味的作用。 吃带鱼时,首先要做的就是挑选带鱼。 挑选章鱼时,应选择腿短、头大的。 这种肉质和弹性有保证,吃起来特别有嚼劲。 另外,漂烫时间也较难控制。 如果太短或太长,都会影响其味道。 要么不“咬”,要么被“擦”。 即使是经验丰富的厨师也未必能准确掌握。

今天给大家分享的是麻辣带鱼的制作方法,这也是章鱼菜谱清单中的一道家常菜谱。 章鱼的味道很好,而且很容易做。 如果你喜欢海鲜和辛辣的食物,可以尝试一下。 尝试一下。

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材料:

周味带鱼、四川花椒、干红辣椒、杭州花椒、大蒜、酱油、白糖、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精、水、油。

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实践:

1.周味章鱼自然解冻,然后打开袋子,倒入碗中备用。

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2、锅中倒入油,加入郫县豆瓣酱,炒至出现红油。

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3.倒入花椒、干红辣椒、蒜末炒香。

4、将锅中的带鱼倒入锅中,翻炒均匀。

5.加入适量酱油和少量白糖,翻炒均匀。

6、最后加入切碎的辣椒圈,翻炒均匀。

7、最后加入鸡精翻炒均匀即可食用。

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尖端:

周伟的小章鱼已经去除了牙齿、内脏、墨囊等,是经过加工的速冻生海鲜产品。 买回家后无需处理。 开袋后即可烹调加工。 如果是生卖的或者是新鲜的章鱼想要活的话就需要加工一下,然后用水焯一下。 如果喜欢章鱼更有嚼劲,可以煮一会儿; 如果想要更有嚼劲的话,可以煮一会儿,但是时间也是有限的。 不要煮太久,煮至全熟后立即盛出,以免影响章鱼的口感和营养。